[장어맛집] 고흥만민물장어

숯불에 구운 장어

광주 광천동에 고흥만 민물장어가 있습니다.
터미널 유스퀘어 근처에 있는 장어집입니다.
예전에 광천파출소 골목으로 들어가다보면 보인답니다.
아~ 다이소 골목이라고 말씀드리면 더 빨리 찾으실수도 있겠습니다.

장어집 밑반찬

장어는 밑반찬이 중요하다고 합니다. 신맛이 비린맛을 잡아준다고 하여 장어를 드실때는 거의 장아찌류가 많이 나옵니다.
그래서 장어식당에는 각종 장아찌들이 많은 이유가 거기에 있습니다.
고흥만 민물장어 식당에도 여러가지 장아찌들이 있는데 그중에서 깻잎이 제일 맛납니다.
물론 다른 장아찌들도 맛이 있지만 깻잎에 장어를 싸서 먹는게 맛이 제일 낫습니다.

풋마늘 장아찌

그리고 고흥만민물장어의 장아찌중에 풋마늘 장아찌가 있는데 이 장아찌가 또 일품입니다.
풋마늘은 나오는 때가 한시적이라 때를 맞추지 못하면 먹지를 못합니다.
그래서 그런지 풋마늘 장아찌는 손님들에게 인기를 독차지 하고 있다고 합니다.

생강과 마늘

그리고 장어엔 생강이 빠질수가 없습니다.
마늘은 기호에 따라 드시는 분도 계시고 또 어떤분들은 장어랑 궁합이 맞지 않다고 하는 분들도 있지만 마늘 된장은 국룰이라;
그리고 생강은 장어에 기본이라는~
장어는 가스불이 아니고 숯불에만 구워도 웬만해서 맛있는 음식인거 같습니다.
고흥만민물장어는 숯불에 구워서 그런지 정말 맛있습니다.
솔직히 숯불이 다했네요;