텃밭 감자 첫 수확! 작지만 든든한 감자의 효능까지 알아보기

오늘은 저에게 뜻깊은 날이에요. 작지만 소중한 텃밭에서 드디어 감자를 수확했거든요. 비록 수확량은 그리 많지 않았지만, 이 감자들은 제 손으로 직접 심고, 물 주고, 가꾸며 자란 아이들이라 그런지 더 귀하고 감사한 마음이 들었어요.

텃밭에 감자 싹이 처음 올라올 때의 설렘, 잎이 무성하게 자랄 때의 기대감, 그리고 오늘 호미질을 하며 하나하나 흙 속에서 감자를 캐낼 때의 뿌듯함까지—첫 농사의 경험이 이렇게 행복할 줄은 몰랐어요.

수확한 감자는 껍질째 삶아 먹으려고 보관 중이에요. 자연 그대로의 맛을 느끼는 게 가장 좋은 조리법이라는 걸 이제야 알게 됐답니다. 

텃밭에 수확한 감자

감자의 효능, 알고 먹으면 더 건강해져요

감자는 단순한 주전부리가 아니라, 건강에 참 좋은 식재료예요. 제가 직접 기른 감자를 먹으면서, 그 효능을 함께 나누고 싶어요.

1. 풍부한 비타민 C

감자는 ‘땅속의 사과’라고도 불릴 만큼 비타민 C가 풍부해요. 특히 껍질째 삶으면 비타민 C 손실이 적어 면역력 강화에 좋답니다.

2. 위장을 편안하게

감자 전분은 위 점막을 보호하고 위산을 중화해주는 작용을 해요. 속이 자주 쓰리거나 위염 증상이 있는 분들에게 추천되는 식품이에요.

3. 혈압 조절에 도움

감자에는 칼륨이 많아 나트륨 배출을 도와주고, 혈압을 안정시키는 데 효과가 있어요. 짜게 먹는 한국 식단에 감자는 좋은 균형을 줄 수 있어요.

4. 포만감을 주는 건강한 탄수화물

감자는 혈당을 급격히 올리지 않으면서도 든든한 포만감을 주기 때문에 다이어트식으로도 좋고, 식사 대용으로도 충분해요.

텃밭에서 캔 감자

소소한 기쁨에서 시작된 건강한 한 끼

오늘처럼 감자를 직접 캐고, 그 감자를 가족과 함께 나눠 먹는 식탁이 얼마나 소중한지 다시금 느꼈어요. 텃밭이라는 작은 공간이 자연을 느끼고 건강을 챙기는 큰 기쁨을 주네요.

앞으로도 계절마다 농작물을 키워보며 소소한 행복을 기록해보려 해요. 오늘처럼요.