반응형 고추장아찌1 고추장아찌 만들기 장어엔 장아찌 반찬이 많이 나갑니다. 대표적인 장아찌가 깻잎 장아찌 그리고 양파 장아찌 또 고추장아찌가 있습니다. 요즘 고추가 끝물이라 매워서 장아찌 하기에 좋은 때입니다. 빨간 고추는 꼭지를 따서 냉동실에 얼려둬다가 된장찌개나 다른 음식 할 때 넣고 초록색 고추는 장아찌로 만듭니다. 이렇게 만들어진 고추장아찌가 밥맛은 물론이고 장어 맛도 더 맛깔나게 해 줍니다. 그렇다면 고추장아찌 한번 만들어봅시다. 고추장아찌 담그기 고추, 물, 식초, 간장, 설탕, 매실 조금 모든 장아찌들이 그러하듯 비율을 같은 비율로 준비를 합니다. 1:1:1:1로 말이에요 매실은 같은 양으로 넣으면 맛 배리니까 아주 조금 준비합니다. 우선 간장에 물이랑 식초 그리고 설탕을 붓고 끓입니다. 누군가는 소주도 붓는다고 하고 또 누군가.. 2021. 10. 3. 이전 1 다음 728x90
