반응형 장어꼬리1 장어의 꼬리 정말 좋을까?? 장어는 정말 꼬리가 좋을까요? 장어식당을 하는 제게 손님들은 가끔 물어봅니다. "장어꼬리를 먹으면 장어 한 마리를 통째 먹는 거랑 같다면서요?"라고 물어보는 손님들이 간혹 있습니다. 그런데 실제로 장어 꼬리와 몸통은 영양면에서 별 차이가 없다고 합니다. 한 병원에 의사선생님의 말에 따르면 단백질과 지방 함량이 높고 불포화지방산 등이 포함돼 기력 회복에 아주 탁월할 뿐 부위별 차이는 없다고 말을 합니다. 되려 장어를 어떻게 먹느냐가 중요하다고 합니다. 장어는 굽기보다 쪄서 먹는게 사실 더 몸에 좋다고 합니다. 부추 생강등을 통해 소화 능력을 높이는것이 더욱 중요하고요. 장어를 먹고 나서 장이 예민한 사람들은 복통 설사 소화불량을 겪을 수 있으니 아무리 몸에 좋은 장어라도 과도하게 먹는 건 좋지 않습니다. .. 2023. 7. 30. 이전 1 다음 728x90