반응형 분류 전체보기276 꼬막 실패하지 않고 제대로 삶는 방법 가을에서 겨울 사이, 제철을 맞아 가장 맛있어지는 꼬막. 바다의 향이 물씬 풍기며, 달콤하고 고소한 맛이 일품인 꼬막을 삶는 방법을 자세히 알아볼까요? 요리하기 전에 알아두면 좋은 팁들과 함께 꼬막을 제대로 삶는 과정을 하나하나 따라 해봅시다. 우선, 신선한 꼬막을 고르는 것부터 시작합니다. 싱싱한 꼬막은 껍데기가 단단하게 닫혀 있으며, 색상이 선명하고 물결 무늬가 깨끗해야 해요. 맛도 좋지만, 손질할 때도 훨씬 수월하답니다. 꼬막 손질과 해감법 가장 중요한 것은 바로 해감이에요. 해감을 제대로 하지 않으면 뻘이 씹혀 요리의 맛을 크게 해칠 수 있거든요. 꼬막을 깨끗한 물에 넣고 굵은 소금을 한 줌 넣어주며 고무장갑을 끼고 강하게 꼬막 껍질끼리 부딪치도록 해서 바락바락 비벼주면, 껍데기의 묵은 때와 뻘이.. 2024. 2. 27. 삼성 창업주 [이병철] 1910년 경상남도 의령에서 태어난 이병철 회장은 부유한 가정의 장남으로 자랐습니다. 와세다 대학에서 정치경제학을 공부하며 영향력 있는 인물로 성장하였죠. 사업가로서의 첫 발을 내딛었을 때, 그에게 가장 중요했던 것은 '무역'. 사업의 기초를 닦는 데 이분야가 핵심적 역할을 했습니다. 1938년 부산에서 시작한 작은 삼성상회는 이후 제일제당과 제일모직 등 다양한 기업을 건립하며 산업의 폭을 넓혀갔습니다. '삼성'이란 이름 아래 이병철 회장은 단순히 사업의 다각화를 추구한 것이 아니었어요. 그는 수출 중심의 기업 활동을 통해 대한민국의 경제 발전에 중추적인 역할을 했습니다. 이론적 사고 능력과 사업에 대한 통찰력으로 그는 삼성그룹을 성공적으로 이끌었고, 60년대에는 국내 최초의 컬러 TV 방송국 TBC를 .. 2024. 2. 26. [미스테리 영화] 파묘 장재현 감독의 영화 '파묘'를 보았습니다. 보통은 공포영화나 미스터리 영화를 혼자 보질 않아서 딸아이를 데리고 같이 영화를 관람하러 갔습니다. 이 영화는 개봉 3일만에 100만 관객을 돌파해 가장 빠른 100만 관객 돌파기록을 세운 영화라고 합니다. '파묘'는 묘하고도 신비로운 분위기를 자아내며 그린스크린의 한계를 뛰어넘는 이색적인 작품입니다. 특히, 한국 고유의 무속 신앙과 풍수지리를 소재로 해 다른 어떤 영화에서도 느낄 수 없는 독특한 서사를 풀어낸다는 점에서 큰 주목을 받았습니다. 장재현 감독은 이번 작품을 통해 이미 검증된 오컬트 장르의 강자임을 다시 한번 증명했습니다. 출연 배우들은 각자의 캐릭터를 실감 나게 연기하며 극의 몰입도를 한층 높였는데요. 최민식은 신비함으로 가득 찬 풍수사로, 김고은.. 2024. 2. 26. 장어 맛있게 굽는 방법 장어는 영양가가 높아 몸보신 음식으로 잘 알려져 있습니다. 또한 기름기가 풍부해 굽게 되면 바삭하고 고소한 맛이 일품인데요, 그 맛있는 장어를 집에서도 쉽게 구워보실 수 있습니다. 자, 그럼 장어를 맛있게 구우는 방법에 대해 알아볼까요? 장어를 굽는 방법은 크게 세 가지 단계로 나눌 수 있습니다: 장어 손질하기, 소금 및 양념하기, 그리고 실제로 장어를 굽는 과정입니다. 각 단계별로 주의해야 할 점과 요령을 설명해드리겠습니다. ▶ 장어 손질하기 손질된 장어를 구매하시면 편리합니다만, 직접 손질할 경우 먼저 키친타월 등을 이용해 표면의 물기를 제거해주세요. 장어 표면의 미끌거림을 줄이기 위해 쌀뜨물에 담가두었다가 꺼내기도 합니다. 장어는 구울 때 축소되는 성질이 있으므로, 이를 방지하려면 몸통에 칼집을 여.. 2024. 2. 24. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 69 다음 728x90
