반응형 구운소금1 구운소금과 볶은 소금의 차이 장어를 파는 우리 식당에는 꼭 소금이 필요합니다. 장어를 구을 때 장어 위에 소금을 뿌리거든요. 그때 쓰는 소금은 제가 따로 볶아서 쓰는 소금이에요. 그런데 문득 장어에 소금을 뿌리다가 드는 생각이 볶은 소금과 구운 소금의 차이가 궁금했어요 그래서 그 둘에 차이를 알아보려고 해요. 소금은 우리가 일상에서 자주 사용하는 조미료 중 하나인데, 볶은 소금과 구운 소금은 그 종류에 따라 맛과 향이 다르답니다. 그럼 하나씩 살펴볼까요?볶은 소금은 일반적으로 400도 이하의 온도에서 소금을 볶아서 만든 소금이에요. 이 과정에서 소금의 수분이 제거되고, 고소한 맛이 더해지죠. 반면에 구운 소금은 400도 이상의 고온에서 소금을 구워서 만든 소금이에요. 이때 소금의 성분이 변화하면서 쓴맛이 나기도 해요.볶은 소금의.. 2025. 4. 11. 이전 1 다음 반응형
