반응형 멸치볶음1 비린맛 없이 멸치 맛있게 볶는법 살림을 하는 사람이면 대부분 쉽게 하는 게 멸치볶음입니다. 볶아먹기도 하고 고추장에 찍어먹기도 하는 음식재료가 멸치입니다. 저는 친정이 멸치어장을 하였기때문에 멸치는 참 먹기 싫은 음식 중에 하나였습니다. 사춘기 때 친하게 지내는 친구가 저희 집에 오면 생선 비린내 같은 냄새가 난다는 말에 부모님이 멸치잡는다는 걸 숨기기까지 했던 못된 딸이기도 했고요. 그렇게 멸치는 저와 참 애증의 관계였던 겁니다. 흔하게 보았던 멸치가 부모님의 연세로 어장을 못하게 된 후로 참 소중하고 영양가가 있다는 걸 뒤늦게 알아보았지 뭡니까;;; 사서 먹으려니 돈도 아깝고요 지금은 예전처럼 냉장고에서 돌아다니다 쓰레기통으로 가는 음식이 아닌 소중한 식재료 잘 쓰고 있습니다. 이런 멸치에서 비릿한 바다 냄새가 나는 걸 싫어하는 분.. 2021. 10. 25. 이전 1 다음 728x90
