장어랑 맞는 음식 궁합

장어 숯불구이

사람에게도 맞는 사람이 있고 안 맞는 사람이 있듯이 장어에게도 장어랑 같이 먹어서 몸이 더 이로워지는 게 있고 해가 되는 음식이 있다고 합니다.

장어는 모두가 알다시피 스태미너 식품으로 알고 있지만 같이 먹어서 좋은 않은 음식이 있다고 한다면 피해야 할 것입니다.

몸값 비싼 장어 헛되이 먹지 않을 방법을 알아보기로 합시다.

 

환절기 비염은 장어로 지키자

 

장어랑 같이 먹으면 좋은 음식

생강

생강은 살균작용으로 식중독 예방에 도움을 주기 때문이므로 같이 먹으면 좋습니다.

부추

부추는 알리신 성분으로 살균이나 비타민 B1의 흡수를 돕기 때문에 같이 먹으면 좋습니다.

복분자

뜨거운 성분을 지닌 복분자는 차가운 성질의 장어를 만나면 두 음식의 효능을 증폭시켜 건강에 도움을 준다고 합니다.

숯불에 장어

장어랑 같이 먹으면 좋지 않은 음식 

복숭아

장어를 먹고 복숭아를 먹으면 설사를 하기가 쉽다고 합니다.

장어에는 지방질이 많아 소화하기가 어려운데 복숭아에 있는 유기산이 이 지방질을 소화하는 것을 방해해서 설사를 일으킨다고 합니다.

그리고 멸치 시금치도 장어랑 같이 먹지 않은 게 좋다고 합니다. 

참고로 고혈압 환자나 고지혈증 비만인 분들은 진액이 좋다고 합니다. 장어를 구우면 칼로리가 높아지기 때문입니다.

장어구이

그래도 장어는 역시 숯불구이가 제맛이긴 합니다;