반응형 장어집 하루하루150 꼬막 실패하지 않고 제대로 삶는 방법 가을에서 겨울 사이, 제철을 맞아 가장 맛있어지는 꼬막. 바다의 향이 물씬 풍기며, 달콤하고 고소한 맛이 일품인 꼬막을 삶는 방법을 자세히 알아볼까요? 요리하기 전에 알아두면 좋은 팁들과 함께 꼬막을 제대로 삶는 과정을 하나하나 따라 해봅시다. 우선, 신선한 꼬막을 고르는 것부터 시작합니다. 싱싱한 꼬막은 껍데기가 단단하게 닫혀 있으며, 색상이 선명하고 물결 무늬가 깨끗해야 해요. 맛도 좋지만, 손질할 때도 훨씬 수월하답니다. 꼬막 손질과 해감법 가장 중요한 것은 바로 해감이에요. 해감을 제대로 하지 않으면 뻘이 씹혀 요리의 맛을 크게 해칠 수 있거든요. 꼬막을 깨끗한 물에 넣고 굵은 소금을 한 줌 넣어주며 고무장갑을 끼고 강하게 꼬막 껍질끼리 부딪치도록 해서 바락바락 비벼주면, 껍데기의 묵은 때와 뻘이.. 2024. 2. 27. [미스테리 영화] 파묘 장재현 감독의 영화 '파묘'를 보았습니다. 보통은 공포영화나 미스터리 영화를 혼자 보질 않아서 딸아이를 데리고 같이 영화를 관람하러 갔습니다. 이 영화는 개봉 3일만에 100만 관객을 돌파해 가장 빠른 100만 관객 돌파기록을 세운 영화라고 합니다. '파묘'는 묘하고도 신비로운 분위기를 자아내며 그린스크린의 한계를 뛰어넘는 이색적인 작품입니다. 특히, 한국 고유의 무속 신앙과 풍수지리를 소재로 해 다른 어떤 영화에서도 느낄 수 없는 독특한 서사를 풀어낸다는 점에서 큰 주목을 받았습니다. 장재현 감독은 이번 작품을 통해 이미 검증된 오컬트 장르의 강자임을 다시 한번 증명했습니다. 출연 배우들은 각자의 캐릭터를 실감 나게 연기하며 극의 몰입도를 한층 높였는데요. 최민식은 신비함으로 가득 찬 풍수사로, 김고은.. 2024. 2. 26. 중흥동의 맛과 멋이 어우러진 특별한 파스타 맛집 '스테이' 안녕하세요, 여러분! 오늘은 광주 중흥동에 위치한 특별한 파스타 맛집 '스테이'를 소개해드리려고 합니다. '스테이'는 그 독특한 맛과 멋진 분위기로 많은 이들의 사랑을 받고 있는 곳입니다. 중흥동의 한적하고 조용한 골목에 자리한 '스테이'는 외관부터 고급스러움을 느낄 수 있습니다. 모던한 디자인과 세련된 인테리어가 조화를 이루며, 입장하는 순간부터 특별한 분위기를 만들어줍니다. 식사를 즐길 때마다 편안하고 멋스러운 분위기 속에서 특별한 경험을 만끽할 수 있습니다. 이곳 '스테이'에서는 다양한 종류의 파스타를 맛볼 수 있습니다. 특히 알리오 올리오, 토마토 소스 파스타, 그리고 크림 소스 파스타는 그들의 대표 메뉴 중 하나입니다. 신선한 재료와 정성스러운 조리법으로 만들어진 파스타는 입맛을 사로잡을 것입니.. 2024. 2. 20. 이처럼 사소한 것들 [클레어 키건] 담양에 작은 서점 수북수북에서 독서 모임이 있었다. 이번에 읽은 책은 클레어 키건의 이처럼 사소한 것들이라는 소설이다. 처음 책을 접하고 모임에 참석하게 될 때 책방지기님께서 두 번을 읽고 오라고 해서 깜짝 놀랐다. 한번 읽는 것도 어려울 것 같은데 두 번 읽고 오면 좋겠습니다.라는 말을 들었을 때 한 번이라도 꼭 정독을 하고 가야겠다는 생각으로 책을 펼쳐 들었다. 책이 얇아서 두 번을 읽으면 좋겠다는 뜻으로 들었기 때문이다. 근데 책 표지부터가 심상치 않았다. 반드시 두 권을 사라. 하나는 소장할 책, 하나는 선물할 책으로.. 너무나 거창한 한 구절 때문에 뭐 별게 있으랴 하는 생각으로 읽어 내려갔다. 책은 소설이어서 그런지 술술 읽혀갔고 재미도 있었다. 순간순간 기억하고 싶은 표현들도 심심찮게 있어서.. 2024. 2. 18. 이전 1 2 3 4 5 ··· 38 다음 728x90
